4 طرق لتحضير الزعفران + طريقة تحضير الزعفران؟ مع الثلج + الماء المغلي

هل سبق لك أن تساءلت لماذا يكون زعفران الآخرين ملونًا أكثر من زعفرانك؟ هل أنت على دراية بالطريقة الأساسية لتخمير الزعفران؟ إذا كنت تريد التعرف على الطرق المذهلة لتخمير الزعفران من الدرجة الأولى، تابع مقالنا حتى النهاية، كما تعلم فإن الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في العالم، وفي الطبخ يستخدم الزعفران لتلوين الطعام ورائحته.

لكي تحصل على زعفران ملون وفواح للغاية، عليك أولاً التأكد من جودة المنتج وأصالته، ثم التعرف على كيفية تحضير الزعفران. لكن كيف يتم تحضير الزعفران؟ إنه سؤال شجعك على قراءة هذا المحتوى إذا كنت ترغب في تحضير أفضل أنواع الزعفران، فابق معنا، ففي هذا المحتوى سنعلمك خطوة بخطوة كيفية تحضير الزعفران بطرق مختلفة.

لشراء زعفران تواكولي عالي الجودة يمكنك الرجوع إلى رابط زعفران تفاكولي وتسجيل مشترياتك والاستمتاع بأصالة زعفران تفاكولي.

لتحضير الزعفران الأصلي، يمكنك القيام بإحدى الطريقتين: تخمير الزعفران مع الماء المغلي أو تخمير الزعفران مع الثلج. قبل أن تعلم كيفية تحضير الزعفران، من الأفضل أن تعلمك كيفية طحن الزعفران. من أجل تحضير الزعفران بشكل أفضل، من الأفضل طحنه أولاً في هاون جيد، حيث يساعد السحق على تحرير نكهته الأصلية ولونه بشكل أسرع. يقترح طحن الزعفران مع مكعب من السكر لمنع الزعفران من الاحتراق. تحضير الزعفران المخمر بسيط للغاية.

الطريقة الأكثر شيوعًا والأكثر ثراءً لتخمير الزعفران من الدرجة الأولى:
يعد تحضير الزعفران باستخدام الماء المغلي أمرًا بسيطًا للغاية. هذه الطريقة هي الطريقة الأكثر شيوعًا لتخمير الزعفران الأصلي والتي يستخدمها معظمكم. ومع ذلك، تحتاج هذه الطريقة أيضًا إلى اتباع بعض النقاط التي من شأنها أن تجعل الزعفران من الدرجة الأولى أكثر لونًا. كل ما عليك فعله هو اتباع بعض الخطوات البسيطة. طريقة تحضير الزعفران :

الخطوة الأولى: صب الكمية المطلوبة من الزعفران في الهاون وطحنه جيدًا حتى يصبح مسحوقًا بالكامل (طحن الزعفران بقذائف هاون معدنية أو طحنه بسرعة عالية سيقلل بشكل كبير من جودة الزعفران المخمر).
الخطوة الثانية: حسب حجم مسحوق الزعفران، أضيفي إليه الماء المغلي.
الخطوة الثالثة: أغلق غطاء الوعاء الذي يحتوي على الزعفران والماء المغلي واتركه لمدة 20 دقيقة.
* إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع الوعاء الذي يحتوي على الزعفران والماء الساخن على حرارة غير مباشرة (حرارة البخار)، وهذا سيزيد من جودة الزعفران المخمر.

الطريقة الثانية المذهلة: طريقة تحضير الزعفران بالثلج
كيفية تحضير الزعفران بالثلج؟ تتطلب هذه الطريقة لتخمير الزعفران الأصلي وقتا أطول من الطريقة السابقة، إذا كان لديك الوقت الكافي لتخمير الزعفران، نقترح عليك استخدام هذه الطريقة. لتحضير الزعفران مع الثلج، يكفي القيام بالخطوات التالية.

الخطوة 1: ضعي الكمية المطلوبة من الزعفران في الهاون واضربيه جيدًا حتى يصبح مسحوقًا بالكامل (لاحظ أن استخدام السكر للطحن سيزيد من مدة تخمير الزعفران).
الخطوة الثانية: اسكبي بعض مكعبات الثلج المجروشة على الزعفران واتركي الثلج يذوب في درجة حرارة الغرفة وسيطلق الزعفران لونه.
كثير من الناس يفعلون ذلك، وهنا قمنا بمشاركة تجربة أحد هؤلاء الأشخاص، اتبع هذا الرابط لقراءة المزيد.

الطريقة الثالثة المقترحة والتركيبة الفريدة لتخمير الزعفران:
هاتان الطريقتان هما الطريقتان الرئيسيتان لغرس الزعفران، ولكن وفقًا للبحث الذي أجراه فريق المؤلف من الطهاة والطهاة المحترفين، توصلنا إلى وصفة احترافية ومميزة تمامًا لغرس الزعفران، ومثالها هو أنك لا تستطيع رؤيته في أي مكان. لتحضير الزعفران مثل الطهاة المحترفين، ما عليك سوى اتباع الخطوات أدناه.

الخطوة الأولى: في هذه الطريقة، قبل دق الزعفران، يجب وضعه في وعاء ووضعه على الموقد لمدة 2-3 دقائق (هذه الخطوة حساسة جداً لأن الزعفران يحترق بسرعة).
الخطوة الثانية: بعد إطفاء الموقد، اتركي الزعفران حتى يبرد وأضيفي إليه بعض السكر واضربيه في الهاون حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
الخطوة الثالثة: بعد طحن الزعفران، أضيفي إليه الماء المغلي وضعيه على اللهب المباشر للموقد ثم أخرجيه من الموقد بمجرد غليان الزعفران. ومن الخطأ تحضير الزعفران بالماء المغلي وحده.
الخطوة 4: الآن حان الوقت لإضافة بعض الثلج إلى الحاوية، فقط دع الزعفران يبرد. يتمتع الزعفران المخمر بهذه الطريقة بجودة ولون استثنائيين لأنه مزيج من الطريقتين المذكورتين أعلاه.
* ربما تكون هذه الطريقة لتخمير الزعفران طويلة وحساسة، ولكن إذا قمت بهذه الطريقة لتخمير الزعفران، فلن تجرب طريقة أخرى أبدًا وستستفيد من فوائد الزعفران.

التقنية الرابعة لمن يحبون الأرز برائحة الزعفران
يعد تحضير الزعفران للأرز وبجانبه طريقة يمكنك من خلالها إظهار مكانتك كسيدة. إذا كنت ترغب في نقع بعض الزعفران للأرز، يمكنك بسهولة خلط بعض الزعفران مع الماء المغلي في وعاء صغير ووضعه على الأرز أو بجوار وعاء الأرز بحيث يتم نقع جميع أنواع الزعفران مع الأرز. وهذا ما يجعل رائحة ورائحة الزعفران تنتشر في الأرز أكثر من الطرق السابقة الأخرى.

نقاط يجب مراعاتها عند تخمير الزعفران:

إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لتحضير الزعفران، فتجنب طحنه، لأن السكر والسكر يجعلان عملية تخمير الزعفران أطول.
إذا كنت تريد أن يلون الزعفران بشكل أسرع، يمكنك صب بعض الماء المغلي على الزعفران المطحون (بدون سكر) وإضافة بعض الثلج إليه في نفس الوقت. سيؤدي ذلك إلى صدمة الزعفران الخاص بك وإطلاق لونه عاجلاً.
تأكد من الانتباه إلى النسبة بين الماء وكمية الزعفران، فزيادة الماء عن الكمية المطلوبة تجعل الزعفران مائيًا.
قم بتحضير الزعفران بالقدر الذي تحتاجه، إذا قمت بتحضير كمية زعفران أكثر من حاجتك، فضعها في وعاء زجاجي مغلق واحفظها في الثلاجة. ومن الأفضل عدم حفظ الزعفران المخمر في الثلاجة لفترة طويلة لأنه يفقد رائحته. وفيما يتعلق بحفظ الزعفران المخمر، تحدثنا عنه في مقال مفصل يمكنك قراءته.
بحسب موقع zafaranic بخصوص الاستهلاك اليومي المسموح به من الزعفران:

الاستهلاك اليومي المسموح به من الزعفران هو حوالي جرام واحد؛ كما أن استهلاك صبغته يبلغ حوالي 15 نقطة في اليوم. إن تناول ثلاثة جرامات من الزعفران شهرياً مفيد جداً وصحي، لكن تناول أكثر من 5 جرامات شهرياً مضر. تناول 5 جرامات من الزعفران في وجبة واحدة يمكن أن يؤدي إلى وفاة الإنسان.

-----------------------------------------------------------------------------------------

شركة تاج: بيع المنتجات والهدايا التذكاري

جميع أنواع المنتجات الإيرانية: الزعفران، النباتات الطبية، الشاي، شاي الأعشاب، ال

واتساب: 00989372650732
الهاتف: 00982188827088
العنوان: رقم ٥، الزقاق الخامس، شارع غاندي، طهران
موقع: www.tajcompany.ir

-----------------------------------------------------------------------------------------